Organisé par les élèves de mention complémentaire sommellerie
du lycée hôtelier de Marseille (13), le trophée du meilleur espoir en sommellerie
s'adresse aux jeunes de terminales BTS, Bac professionnel et Bac technologique
de l'établissement. 12 candidats ont participé aux différentes épreuves de
dégustation à l'aveugle, analyse sensorielle, décantage d'un vin à la bougie, argumentation commerciale en anglais et une épreuve écrite de connaissances. Thomas
Borroz, 19 ans, élève en terminale BTS option A mercatique et gestion
hôtelière, est le lauréat de cette compétition qui s'est tenue le vendredi 21
février.
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