Nicolas Joa remporte la coupe de France de la volaille Le 12 juin 2025, ils étaient 4 en lice pour remporter la coupe de France de la volaille, organisée par Poule et Toque à l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Cette 5e édition du... vendredi 13 juin 2025
Le chef Éric Guérin ouvre des chambres d’hôtes à la Mare aux Oiseaux Pour compléter l’offre d’hébergement de sa table étoilée la Mare aux oiseaux, Éric Guerin ouvre le Clos Familial, un écolodge permettant une immersion totale dans le parc... mercredi 18 septembre 2024
[Talents] Éric Guérin : "Je suis dans une histoire de vie" Éric Guérin, chef étoilé et propriétaire du restaurant La Mare aux Oiseaux, à Saint-Joachim en Loire-Atlantique, nous dévoile son parcours, ses sentiments, ses ambitions,... jeudi 4 janvier 2024
