Denis Courtiade

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Un premier livre pour Denis Courtiade, où il se confie sans filtre, de la plonge chez son père...

Denis Courtiade, homme libre

À 53 ans et après 36 ans dans la restauration, dont une vingtaine d'années avec Alain Ducasse, le directeur de salle du Plaza Athénée a eu besoin de s'épancher. Il publie...

jeudi 17 octobre 2019

Les Bachelor du Cordon Bleu Promotion 2019 avec leur parrain denis Courtiade

Remise des diplômes des formations Bachelors de l'institut Le Cordon Bleu Paris Promotion 2019

L’institut Le Cordon Bleu Paris et l’université Paris-Dauphine, institution d'enseignement supérieur de référence dans le domaine du management, ont célébré le 21 juin...

lundi 29 juillet 2019

Claire Sonnet, directrice de salle du restaurant LouisXV - Alain Ducasse à Monaco

Claire Sonnet : "Susciter l'envie de revenir est un très noble challenge"

Chef de rang, chargée de clientèle, maître d'hôtel… Année après année, Claire Sonnet est montée a progressé au sein de très belles maisons. Depuis quelques mois, la jeune...

lundi 22 juillet 2019

Denis Courtiadre lance le grand débat : Commis de restaurant-serveur 2.0

Commis de restaurant-serveur 2.0 : Le Grand Débat sera lancé à la rentrée dans quatre écoles hôtelières

L’association Ô Service Talent de Demain, emmenée par son président Denis Courtiade va entamer un tour de France à la rencontre de jeunes apprenants des écoles hôtelières....

mardi 9 juillet 2019

Le podium, de gauche à doite : Maryline Ferreira Da Silva (2ème), Jonas Mild et Luiz Vuillemin...

Palmarès du Concours Ô Service 2019

« La reconnaissance d’aujourd’hui conduit à la fidélisation de demain » Pour cette 11ème saison du concours Ô Service, les étudiants ont étudié les notions de reconnaissance...

vendredi 22 mars 2019

Le travail de fourmi effectué par la profession pour attirer les jeunes

La 2ème journée nationale, Deciday ! s'est déroulée hier. Un peu partout en France, des professionnels, des formateurs et des étudiants sont allés à la rencontre des élèves...

vendredi 18 janvier 2019

Les élèves d'une dizaine d'écoles hôtelières - ici le lycée Montaleau - ont préparé et servi les...

Ô Service réunit la profession pour valoriser les talents de demain

Pour la troisième fois consécutive, membres de l'association et invités se sont retrouvés pour débattre sur divers thèmes et rassembler élèves et professionnels.

mercredi 11 juillet 2018

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