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Préparer son business plan : estimer le chiffre d'affaires d'un restaurant

Lors de la préparation du volet financier de votre business plan, vous devrez démontrer que le restaurant dégage un bénéfice suffisant pour assurer la continuité...

mercredi 26 février 2020

Si certains salariés clés sont pressentis pour participer au projet, ils pourront être nommés et...

Préparer son business plan : la présentation de l'équipe

Votre business plan doit présenter l'équipe et surtout sa capacité à mener à bien l'ouverture de l'établissement. Cette partie doit donc présenter le porteur du projet, les...

jeudi 2 janvier 2020

Le plan de financement permet de recenser l'ensemble des besoins liés au lancement de votre...

Préparer un business plan : le plan de financement

Étape cruciale dans l'élaboration de votre business plan, le plan de financement va vous permettre de recenser l'ensemble des besoins liés au lancement de votre activité et...

jeudi 26 décembre 2019

Préparer son business plan : les objectifs

Outil de prévision et de planification, le business plan décrit de manière chiffrée le devenir d'une entreprise ou d'un projet, et définit les objectifs et les moyens à...

lundi 23 décembre 2019

De g. à d. : Caroline Delage, (modératrice de la table-ronde), Paul Pairet (Ultraviolet à Shangaï),...

Chefs-entrepreneurs : cinq questions à se poser pour financer son projet

À l'occasion d'une table ronde organisée au Chefs World Summit, experts et investisseurs ont détaillé les questions indispensables à se poser avant de penser le financement...

mardi 17 décembre 2019

Fiche pratique : Le financement externe d'une entreprise par l'emprunt

Un emprunt a quatre caractéristiques : son taux, sa durée, son mode de remboursement et ses garanties.

mercredi 11 décembre 2019

À lire : Construire le business plan d'un restaurant

Pour aider et accompagner les porteurs de projets en restauration, l’ouvrage Construire le business plan d’un restaurant les guide lors des différentes étapes de mise place...

mardi 3 décembre 2019

Fiche pratique : Le financement par fonds propres lors de la création d'entreprise

Les fonds propres désignent des ressources apportées par les propriétaires de l’entreprise (entrepreneur individuel, associés ou actionnaires) ou provenant des amortissements...

jeudi 28 novembre 2019

La part des emprunts dans le financement dépend de la rentabilité et du risque perçus par le...

Fiche pratique : prévoir les investissements et financements lors du montage du business plan financier

L’achat d’un fonds de commerce, la rénovation d’une cuisine… représentent des investissements qui se caractérisent par une dépense importante mais aussi par l’espérance d’un...

vendredi 8 novembre 2019