Lesieur Professionnel a créé ces ateliers
pour informer les chefs, pour apporter de nouvelles idées et pour les conseiller.
Ce 4e rendez-vous se déroulera le 17 juin sur le thème : 'Tendances
Veggie'. Anne- Claire Paré, experte tendances food du cabinet Bento ; Elisabeth
Païs, nutritionniste ; Eric Reithler, chef étoilé et conseiller culinaire,
se retrouveront pour analyser les dernières tendances. Seront également évoqués
les enseignes phares, des focus nutrition afin de mieux connaître certains
ingrédients et bien sûr, des idées recettes en ressortiront. Les participants
passeront ensuite en cuisine pour mettre en pratique leur créativité autour de
cette thématique. La vidéo et le livret de l'atelier à télécharger gratuitement
seront mis très prochainement sur www.lesieur-professionnel.fr/ateliers
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