Fin 2012, Sodexo devient la 1re entreprise à obtenir une attestation QEU (l'attestation de la Qualité Environnementale d'Utilisation) pour l'ensemble des espaces de restauration exploités à la tour Coeur Défense (92). Obtenu en novembre 2012, elle concerne 4 restaurants interentreprises, 1 brasserie, 1 point de restauration rapide, 1 cafétéria et 1 atelier culinaire pour un total de 5 000 repas. Sodexo devient ainsi locataire certifié au sein du plus important complexe immobilier d'affaires européen.
Pour répondre aux prescriptions dérivées de la certification HQE® Exploitation, l'entreprise a fait évoluer certains process et notamment : application de la charte de chantier vert pour tous les sous-traitants ; contrôle qualité pour le nettoyage des restaurants ; livret déchets précisant le circuit de retraitement de tous les déchets des restaurants ; information des consommateurs sur les consommations électriques des restaurants et la production de déchets.
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