Préparation : 5 min
Ingrédients
Pour environ 18 cl
6 cuillères à soupe de jus de mandarines (soit environ 2 mandarines)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Progression
• Coupez les mandarines en deux et pressez leur jus. Passez-le à travers un chinois fin. Faites de même pour le jus de citron vert.
• Mélangez-les avec la sauce soja. Utilisez tout de suite ou versez dans un pot hermétique type bocal en verre à vis et entreposez au frais pendant 3 jours.
À savoir : la sauce ponzu est un condiment japonais plutôt rare qui mêle sauce soja et jus de yuzu, le fameux agrume national. Une mandarine à la fois acidulée avec une pointe d'amertume peut s'en approcher. À défaut de mandarine, prenez du jus d'orange fraîchement pressé.
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Ingrédients
Pour environ 18 cl
6 cuillères à soupe de jus de mandarines (soit environ 2 mandarines)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Progression
• Coupez les mandarines en deux et pressez leur jus. Passez-le à travers un chinois fin. Faites de même pour le jus de citron vert.
• Mélangez-les avec la sauce soja. Utilisez tout de suite ou versez dans un pot hermétique type bocal en verre à vis et entreposez au frais pendant 3 jours.
À savoir : la sauce ponzu est un condiment japonais plutôt rare qui mêle sauce soja et jus de yuzu, le fameux agrume national. Une mandarine à la fois acidulée avec une pointe d'amertume peut s'en approcher. À défaut de mandarine, prenez du jus d'orange fraîchement pressé.
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Publié par Tiphaine CAMPET
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