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Organisé par le Comité national de conchyliculture (CNC), la 13e édition du championnat de France des écaillers s'est tenue mercredi 25 septembre, à Marseille, sur le Vieux Port, quai de la Fraternité. À cette occasion, les meilleurs écaillers de France, sélectionnés sur la base des résultats obtenus aux concours régionaux, ont concouru en finale.
Lors de cette finale, les 14 candidats se sont distingués sur une épreuve de vitesse et sur une épreuve de présentation et c'est Rabah Guechoud, écailler à la brasserie Lorraine (Paris, VIIIe) du Groupe Frères Blanc, qui a été sacré champion de France 2013. Il a ouvert 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates en 8 minutes et 55 secondes.
Lors de cette finale, les 14 candidats se sont distingués sur une épreuve de vitesse et sur une épreuve de présentation et c'est Rabah Guechoud, écailler à la brasserie Lorraine (Paris, VIIIe) du Groupe Frères Blanc, qui a été sacré champion de France 2013. Il a ouvert 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates en 8 minutes et 55 secondes.
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