En 2015, la valeur moyenne des transactions de fonds de commerce, tous
secteurs confondus, accuse une baisse de 5,1 % sur un an, juste sous la
barre des 180 000 €. C'est ce que révèle le 6e baromètre du
Bulletin officiel des annonces civiles set commerciales (Bodacc-Altarès). Cette
moyenne de 180 000 € est inférieure de 10 000 € à celle des
cinq dernières années mais supérieure aux valeurs des années 2008 à 2010 (176 000 €).
Dans les CHR, les valorisations approchent 370 000 € dans l'hôtellerie, 160 000 € en restauration traditionnelle ou débit de boissons, et 80 000 € en restauration rapide.
Dans les CHR, les valorisations approchent 370 000 € dans l'hôtellerie, 160 000 € en restauration traditionnelle ou débit de boissons, et 80 000 € en restauration rapide.
Publié par Tiphaine BEAUSSERON
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