Paris accueillera le 9 décembre la troisième phase
qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs qui va se
dérouler au CFA Médéric, dans le 17ème arrondissement. En lice :
Célestin Badier (15 ans), L'Ardoise
à Saint-Hilaire-du-Harcouët, Mathis
Devillier (16 ans), Flottes à Paris, Clément
Perraut (17 ans), Mariama Fofana (18
ans) et Bakary Kanoute (19 ans),
tous deux au restaurant Le Mesturet à Paris, Thomas Neiss (20 ans), Le Garenne à Champigny et Cheyenne Combe (21 ans), La Ferrière à
Ozoire-le-Ferrière. Le parrain de l'édition 2016/2017du concours n'est autre que Philipppe Etchebest, membre des Maîtres Restaurateurs au sein du
restaurant Le Quatrième Mur à Bordeaux (deux étoiles au Guide Michelin),
animateur des émissions Top Chef et Cauchemar en Cuisine, bien connues des
jeunes. Celui-ci devrait assister à la sélection !
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