Ingrédients pour 1 personne
1 gousse d'ail
200 g de bœuf tranché
30 g d'oignon rouge
40 g de poivron rouge
50 g de poireau
10 feuilles de basilic thaï
Progression
- Tailler le poireau, l’oignon rouge et le poivron en fines tranches d’environ 7 mm d’épaisseur. Préparer dans un récipient l’oignon rouge, le poivron rouge, le poireau et une dizaine de feuilles de basilic thaï. Réserver.
- Dans un wok, faire chauffer de l’huile et y faire frire l’ail écrasé au préalable.
- Ajouter ensuite l’oignon rouge, le poivron rouge, le poireau et une dizaine de feuilles de basilic thaï.
- Ajouter le bœuf. Faire revenir le tout.
- Bien mélanger à l’aide de la louche, déglacer au vin blanc, réserver.
- Servir avec du riz et des oignons frits.
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