Sous la direction de Pascal Brun, président du groupe Frères Blanc, Philippe Dos Santos accède au poste de directeur des ressources humaines du groupe de restauration Frères Blanc. Sa mission prioritaire sera de développer la politique ressources humaines du groupe qui compte 850 collaborateurs pour 15 restaurants. Auparavant, il était pendant 7 ans responsable ressources humaines, pour une filiale du groupe Air France spécialisé dans le transport du fret.
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