Naïs Pirollet rejoint la brigade d'Anne-Sophie Pic

Valence (26) Naïs Pirollet, candidate représentant la France lors du dernier Bocuse d'or, a choisi la Maison Pic, restaurant 3 étoiles Michelin de Valence.

Publié le 01 septembre 2023 à 17:20

Le 8 septembre prochain, au Grand Palais Éphémère, à Paris, Naïs Pirollet et Anne-Sophie Pic seront respectivement, présidente du jury et présidente d’honneur du Bocuse d’Or France, qui opèrera le choix du prochain cuisinier qui défendra les couleurs de la France en 2025. Le 11 septembre, Naïs Pirollet, entrera dans les cuisines d’Anne-Sophie Pic en tant que cheffe de partie. "J’ai décidé de rejoindre la Maison Pic et plus particulièrement la cheffe Anne-Sophie Pic pour continuer de faire mon apprentissage dans une cuisine très singulière où l’on ne peut être qu’inspiré, dit Naïs Pirollet. Mon idée est de m’imprégner des techniques à la fois traditionnelles et innovantes mises en place, de comprendre les process de création plutôt atypiques de la maison et de découvrir les rouages d’une entreprise en plein développement". De son côté, Anne-Sophie Pic est « très heureuse d’accueillir en septembre Naïs au sein des équipes de la Maison Pic en tant que cheffe de partie dans mon restaurant *** à Valence. C’est, encore aujourd’hui, une grande fierté pour moi et pour la Maison d’être choisie par de jeunes talents qui s’intéressent à ma cuisine, à ma sensibilité et aux valeurs de notre groupe. Naïs a un très beau parcours, sa participation aux finales des Bocuse d’Or 2023 aura démontré sa maturité, son enthousiasme et sa détermination, de grandes qualités pour une cheffe. Je suis heureuse de pouvoir contribuer, en toute humilité à la poursuite de son apprentissage, comme je le fais chaque jour à Valence avec l’ensemble de mes équipes. La transmission c’est révéler ce qu’on est. Voir progresser mes équipes m’épanouit au quotidien ».

#Pic# #Pirollet#

 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

92 - BOURG LA REINE

Offre d'emploi : Rejoignez notre équipe de cuisine – Restaurant Archie, Bourg-la-Reine À propos de nous : Le restaurant Archie fait partie d'un groupe familial et dynamique qui se distingue par ses valeurs de convivialité, de qualité et de générosité. Nos établissements sont des lieux de partage

Posté le 02 novembre 2024

Chef de partie H/F

41 - CANDE SUR BEUVRON

Recrutement Auberge de la Caillère dès maintenant et pour début 2025 : Suite à la refonte totale de l'établissement l'année dernière, l'Auberge de la Caillère a été entièrement rénovée et agrandie. L'activité est très bien repartie c'est pourquoi nous recrutons afin de renforcer notre équipe et l

Posté le 02 novembre 2024

Commis de cuisine H/F

Suisse

Bonjour, restaurant bistronomique au coeur de Lavaux, Nous recherchons un commis de cuisine de suite pour nous accompagner jusqu'au 22 décembre 2024 fermé le dimanche soir, lundi et mardi. Salaire CCNT Restaurant Là-Haut, Chardonne, élu Bib gourmand cette année. Info@restaurant-la-haut.ch

Posté le 02 novembre 2024