Metro Cash & Carry France a inauguré sa première Cave à fromages au sein de l'entrepôt de Lomme (59). Ce nouveau concept illustre l'engagement de l'enseigne à garantir des produits de très grande qualité et à mettre en valeur les producteurs locaux. Auparavant rassemblés dans le rayon BOF (beurre, oeufs, fromages), les fromages - 300 références - disposent à présent d'un espace dédié de 45 m² conçu pour leur assurer un affinage. La température maintenue entre 6 °C et 8 °C avec un taux d'hygrométrie à 70 %. Olivier Pasquier, directeur de l'entrepôt de Lomme explique que "la cave à fromages est avant tout une innovation au service de la qualité et du bon goût." Ce nouveau concept a également été déployé au sein du dernier-né des entrepôts Metro, à Portet-sur-Garonne (31). D'autres déploiements sont attendus au cours de l'année.
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