L'étude HACCP ne vaut rien si
elle n'est pas correctement appliquée quotidiennement. Mérieux NutriSciences
accompagne dans la mise en place d'une culture sécurité alimentaire dans les
entreprises. La formation du personnel ressort comme une clé de succès. Les
formations sont toutes orientées vers l'action et la mise en pratique sur le
lieu de travail. Les nouveautés 2016 sont la gestion des fraudes alimentaires,
la gestion des allergènes en restauration ainsi que la nouvelle norme ISO
9001 : 2015.
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