MAF Barman : six médaillés à Nice

Alpes Maritimes Les épreuves se sont déroulées, mercredi 24 avril, au lycée Paul Augier. Le jury a décerné 3 médailles d'or, 2 médailles d'argent et 1 médaille de bronze.

Publié le 02 mai 2013 à 13:05

Le greta tourisme et hôtellerie de Nice a bien tiré son épingle du jeu dans ce concours organisé par le comité des MOF. Un événement curieusement boudé par les autres établissements du département pourtant formateurs dans la spécialité. Les huit candidats en lice - tous issus de la mention complémentaire Barman 2.0 option mixologie flair bartending d'Étienne Descoings - ont raflé six médailles à l'issue d'épreuves variées, supervisées par un jury de professionnels : Robert Sibon, responsable du concours MAF 06, Colin Field, chef barman du Ritz Paris, Jean-Sébastien Melot (Bootlegger à Paris), Lionel Carletti (Kazzar Cocktail Club à Frejus), Anne Sallé (journal L'Hôtellerie Restauration) et Isabelle Le Roy (greta).

"Un accélérateur de carrière"

Colin Field, particulièrement séduit ici par l'utilisation des produits régionaux dans les cocktails proposés, explique: "Le concours MAF barman a le vent en poupe. Il a commencé avec 17 participants. Aujourd'hui, il en compte 157 et nous n'en sommes qu'à la 4e édition."

Yoann Boullé, MAF barman 2012, en poste au Bristol à Paris, avait fait le déplacement spécialement pour rencontrer les jeunes postulants et les conseiller : "MAF barman est un titre, un diplôme que l'on garde à vie et un accélérateur de carrière", témoigne-t-il. Les noms du ou des jeunes niçois qualifiés pour la finale nationale à Paris, en octobre 2013, seront révélés le 13 mai prochain.


Photo

Publié par Anne SALLÉ



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de rang H/F

84 - Lauris

Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineu

Posté le 22 avril 2025

Chef de rang H/F

75 - PARIS 05

Nous recrutons: en CDI, Chef de Rang h/f, en plein coeur de Paris : Horaires 16h30 jusqu'à la fermeture, 2 jours de repos consécutifs en semaine, 2000€ net/mois pour 39h/semaine! Equipe jeune, dynamique et motivée dans un lieu chargé d'histoire et de convivialité Anglais courant exigé po

Posté le 22 avril 2025

Chef de partie H/F

75 - PARIS 05

Nous recrutons un(e) cuisinier(e) (chef de partie) motivé, autonome pour notre restaurant traditionnel à PARIS 5. Le poste : Chef de Partie (h/f) en CDI. Horaires : 15h15 à 23h30. Salaire : 2000€ net pour 39h + heures supplémentaires possibles. Cuisine française, produits artisanaux de qual

Posté le 22 avril 2025