"Mon activité est spécialisée dans la livraison de repas préparés dans une cuisine centrale qui n'est autre que le lieu servant de logistique pour la livraison des plats gardés en armoire réfrigéré. Il n'y a donc aucune production et fabrication sur place. Est-il nécessaire d'avoir une bouche d'évacuation d'eau au sol pour le nettoyage ?"
Ce serait effectivement mieux qu'il y ait une bouche d'évacuation des eaux pour faciliter le nettoyage du sol. Cela n'a pas de caractère obligatoire car, dans votre cas, il faut seulement veiller à la propreté des locaux. Cela permettra néanmoins de limiter les risques jusqu'à la livraison.
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