Les vergers Boiron ont déposé le
brevet d'un nouveau procédé qui permet d'obtenir des fruits semi-confits. Le
confisage se fait dans le propre jus de l'agrume, c'est pour cela que les petits
dés de citron et d'orange semi-confits sont plus moelleux et croquants et
beaucoup moins sucrés que les fruits confits. A fortes températures, ils
gardent toute leur tenue. Produits surgelé conditionnés en pot de 500 g.
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