Ces rondelles ont été spécialement
conçues pour simplifier le quotidien des cuisiniers et surtout la préparation
de recettes de gratin ou à base de pommes de terre. Il suffit de mouiller les
rondelles de pommes de terre ambiantes dans un plat et les faire cuire
directement au four. Une sélection de pommes de terre 100 % Bintje que
Panzani lave, épluche, cuit et sèche scrupuleusement. Ce qui confère un gain de
temps et de main-d'oeuvre. Une mise en oeuvre est en vidéo sous : Chaine
You Tube, Panzani Food Service, Astuces de Chef n° 3, www.youtube.com. Différentes recettes peuvent
être réalisées comme la Tartiflette, les pommes boulangères, les pommes
duchesse ou encore le gratin façon dauphinois… Les rondelles de pommes de terre
ré-hydratables Panzani Plus proposent un coût portion avantageux grâce à un
rendement élevé de 7,2.
Elles sont conditionnées en carton de 3,750 kg, soit 5 sacs de 750 g.
Elles sont conditionnées en carton de 3,750 kg, soit 5 sacs de 750 g.
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