Ce mois-ci, Davigel enrichit sa gamme avec de recettes créatives, de l'entrée au dessert. Pour commencer, la salade de chou à l'ail et aux fines herbes, composée de chou blanc croquant et de dés de tomate et assaisonnée d'une sauce fromagère à l'ail et aux fines herbes. Côté viande, le foie de veau est désormais disponible. Un véritable foie de veau (veau de huit mois maximum) en tranches de 150 g coupées main et emballées individuellement sous-vide. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson.
Dans la catégorie cocktail, on trouve l'antipasti d'olives vertes d'Espagne, un mélange d'olives et de fromage assaisonné à l'huile de tournesol et au basilic. Enfin, la brioche perdue est la nouveauté dessert du mois. Il s'agit de tranches de brioches trempées dans un appareil à base d'oeufs et de lait entier, légèrement caramélisées eu four.
Dans la catégorie cocktail, on trouve l'antipasti d'olives vertes d'Espagne, un mélange d'olives et de fromage assaisonné à l'huile de tournesol et au basilic. Enfin, la brioche perdue est la nouveauté dessert du mois. Il s'agit de tranches de brioches trempées dans un appareil à base d'oeufs et de lait entier, légèrement caramélisées eu four.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
