Aux Lyonnais, bouchon parisien d'Alain Ducasse et membre de Châteaux & Hôtels Collection, propose aux clients de vivre les élections américaines jusqu'au 8 décembre. Pour l'occasion, le chef Frédéric Thévenet présente deux mini-burgers composé de pains buns briochés et pistachés avec de la cervelas pistaché, de la faisselle agrémentée de comté, tabasco et oignons. Il est servi avec une mayonnaise aux échalotes confites et coulis de cresson, un cornet de frites et une salade frisée garnis de croûtons, lardons et comté. Les mini-burgers sont proposés midi et soir à 21 euros. Ils s'accompagnent de vin choisi par le sommelier Steeve Sawczuk qui propose de faire déguster un syrah ou un pinot noir. Et pour finir des Poires au vin rouge et granité à 9 euros.
Les mini-burgers du bistrot Aux Lyonnais
Paris (75)
©Pierre Monetta
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