Sébastien Guérin, représentant du Comité Île-de-France et cuisinier au Palais de l’Élysée, a été sacré champion de France lors de la 3e édition du championnat de France du Chou farci, organisée par le groupement Les Artcutiers le 9 octobre 2024 à Paris. Aux côtés de son commis Adrien Renaud, il a affronté 11 autres chefs venus de toute la France pour proposer leur meilleure version de ce plat traditionnel. Ce concours, qui valorise le savoir-faire de la charcuterie française, a duré plus de trois heures. En plus du titre national, Sébastien Guérin représentera la France lors du tout premier championnat du monde du Chou farci. Fabrice Prochasson, président du jury, a salué la maîtrise technique des candidats et leur créativité.
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