Les apprentis d'Auteuil organisent leur gala annuel

Le gala annuel des apprentis d'Auteuil était l'occasion pour la fondation d'inviter des entreprises de la région afin de leur présenter son action. Spécialisée dans la réinsertion sociale de jeunes en difficulté, elle forme des apprentis âgés de 16 à 25 ans aux métiers de la restauration au sein notamment de son restaurant d'application lyonnais, la Salle à manger. Et pour les jeunes de la promotion 2015-2016 qui ont passé leur CAP service et cuisine, cette soirée était un baptême de feu, puisqu'ils ont dû servir 220 couverts. Mais surtout, certains d'entre eux se sont exprimés devant l'assemblée, lors d'une table ronde sur le thème de la formation organisée en partenariat avec la radio RCF Lyon. L'émission a été diffusée en différée. "Cette table ronde s'inscrit dans le thème de la soirée qui est 'Une voix d'avenir, donner la parole aux jeunes'. Car les encourager à s'exprimer, c'est les aider à prendre leur avenir en main", explique Gaël Charveriat, responsable des partenariats et projets Sud-Est.


Acquérir les codes du savoir-être

Pour préparer cette table ronde à laquelle ont notamment participé plusieurs professionnels, les jeunes ont suivi, durant l'année, huit heures de formation avec une animatrice de la radio. Sous forme d'ateliers, ils ont appris à construire et formuler un message, utiliser les bonnes intonations... "Ce sont des exercices qui leur serviront lorsqu'ils devront s'adresser aux clients, à leur direction... De plus, cela leur a permis d'acquérir les codes du savoir être, élément indispensable pour une réinsertion réussie", assure Gaël Charveriat. À noter que la fondation poursuit son développement dans la région Rhône-Alpes avec l'ouverture récente d'un restaurant d'application à Grenoble.