L'actu de la semaine en bref
- Saison à la montagne : le déréglement climatique joue les arbitres
Dans les Alpes, déçue par le taux d’enneigement de la saison dernière, la clientèle préfère des stations d’altitude où la neige sera au rendez-vous. Le segment haut de gamme confirme son succès. - Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental
Après 14 ans au Mandarin Oriental Paris et 2 étoiles Michelin au restaurant Sur Mesure, Thierry Marx a annoncé son départ aux guides Michelin et Gault&Millau. Le chef indique, dans un courrier, qu’il souhaite "poursuivre de façon pleine et entière le développement de son restaurant Onor." - Arthur Debray remporte la sélection France du concours Le Taittinger
La finale internationale Le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, aura lieu le 30 janvier prochain. C’est Arthur Debray, second de Yoann Chapuis, l’Écrin à Tournus, qui représentera la France.
L'article qui intéresse
C'est de saison : la Saint-Jacques au menu
SOS experts : la sélection de la semaine
Un salarié refuse le renouvellement de la période d'essai : faut-il suivre la procédure de licenciement ?, sur SOS Experts
Twitter (X)
Les hôteliers d'Île-de-France dénoncent la "taxe Pécresse", sur X (Twitter)
Instagram
Du tac au tac avec Pierre Sang Boyer, sur Instagram
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