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Une année s’annonce riche d’évènements pour les étudiants en hôtellerie de l’Eure !
Pour la deuxième année consécutive, les étudiants BTS MHR du lycée ont été, encore une fois, retenus pour prêter main forte aux équipes du Groupe Barrière afin d’assurer la préparation, les services et l’accueil des différents dîners de gala du 45ème Festival du Cinéma Américain de Deauville. Après les "César" les jeune normands ont été présents le 6 septembre au dîner d'inauguration, le 11 septembre au dîner de prestige et le 14 septembre au dîner de clôture de cette magnifique manifestation.
Une grande satisfaction pour ces jeunes étudiants sélectionnés qui ont su se mettre à la hauteur des exigences attendus par ce prestigieux établissement qu’est le Casino Barrière.
« Ils ont démontré professionnalisme, adaptabilité, sérieux et discrétion lors de ces manifestations ». précise Xavier Levassor, enseignant et consultant en restauration au lycée Decrétôt.
Une sélection rigoureuse
Les étudiants avaient préalablement été évalués par Patricia Delaunay (DRH), Camille Mauduit (RH) et Daniel Salzet (Resp Restauration) du Groupe barrière de Deauville et Xavier Levassor (porteur du projet).
Les critères de performances demandés
- Cohérence de la tenue et du comportement professionnel avec le concept de restauration,
- Respect des consignes, des procédures d’accueil, à partir des standards donnés du lieu d’accueil,
- Qualité de l’expression verbale (richesse du vocabulaire, attitude commerciale, discrère de service avec : consignes, procédures d’accueil.
Objectif général
- Développer des relations durables entre les établissements et les acteurs économiques de toute la filière,
- Permettre une meilleure connaissance réciproque des mondes éducatifs et professionnels, avec pour objetif l’insertion professionnels des jeunes.
Témoignages
Erwan Renée & Jérémy Darnanville (Etudiants 2ème année BTS MHR Option B) « Le 14 septembre a eu lieu la clôture du 45ème festival du film américain et grâce à notre professeur Mr Xavier Levassort nous avons eu l’opportunité de vivre une formidable expérience. Nous sommes cuisinier de formation et nous avons participé aux déroulements des dîners en qualité de serveur, cela nous a permis de voir « de l’autre côté du passe » et lors de cette soirée nous nous sommes rendu compte que les idées reçues sur le service ne sont pas fondées, mais aussi de côtoyer quelques célébrités. Pour finir nous pouvons dire que ces manifestations au Casino Barrière de Deauville nous aidera dans notre formation afin d’être polyvalent et de favoriser le métier de restaurateur, en général, et non de cuisinier ou de serveur. »
Marion Pennuen & Leslie Lapierre (Etudiantes 1ère année BTS MHR) « Ce fût expérience très enrichissante et unique. Durant ces trois soirées nous avons pu faire de belles rencontres et avons enrichi nos compétences et connaissances aux côtés des équipes de Casino Barrière Deauville. Quelle organisation derrière un tel évènement !»
#LyceeDecretot# festival Groupe Barrière
