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Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice Paris, rend hommage à Salvador Dalì avec sa bûche 2014 recouverte d'une coque au chocolat fumé et décorée par l'iconique montre molle de Salvador Dalí. Sur une base de biscuit au chocolat, elle recèle un coeur de poire caramélisé au miel saisi entre deux biscuits au chocolat sarrasin et enrobé d'une mousse au chocolat noir. Sa création a reçu l'autorisation de la Fundació Gala-Salvador Dalí et est inspirée du tableau La persistance de la mémoire.
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