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Le Fenalår est un jambon d'agneau produit depuis des temps très anciens
en Norvège.
Ce gigot d'agneau d'appellation AOC, est séché, salé et
affiné. Cela rend le produit unique et peut ainsi se consommer comme de
la charcuterie ou pour agrémenter un plat. La première production date
probablement de la période des vikings, le Fenalår faisant partie de
leurs provisions lorsqu'ils sont partis à la conquête du monde. Depuis
cette époque, le Fenalår n'était jamais revenu en France, jusqu'à ce que
trois producteurs norvégiens décidèrent de le faire renaître en
l'introduisant par Saveurs de Norvège.
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