Thierry Corona, président de l'association des sommeliers
d'Europe, est intervenu lors de la XXIIe session plénière de l'AREV (Assemblée
des régions européennes viticoles) qui s'est tenu le 9 mai à Remich au
Grand Duché de Luxembourg. Astrid
Lulling, députée européenne et présidente de l'Intergroupe viticulture, a confirmé l'autorisation de
délivrance d'un certificat de Sommelier européen par l'association des sommeliers
d'Europe, sous le patronage de l'Intergroupe viticulture, fruits et légumes, tradition,
alimentation de qualité. L'ASE (Association des sommeliers d'Europe) travaille
depuis dix ans sur ce projet de revalorisation du métier de sommelier. L'ASE
poursuit ses efforts et prévoit la mise en place d'une qualification
sommellerie pour les jeunes de CAP restaurant et la création d'une formation de
maître d'hôtel –sommelier avec l'obtention d'un diplôme d'état, permettant aux
restaurateurs qui ne pourront créer deux postes distincts d'avoir un employé compétent dans le conseil et dans la vente du vin
dans leur restaurant.
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