Les 9 et 10 novembre, le Fooding transformera la cour et la
verrière des Beaux Arts de Paris en gigantesque parking gourmand, à l'enseigne
de «La pompe à bulles et les délicatrucks ». Deux services chaque soir, à 19 h
et 21 h 30, pour une addition de 30 euros par personnes, sur réservation. Avec
l'aide de quelques chefs chouchous du Fooding (dont Christophe Pelé qui a vendu
sa Bigarrade et est actuellement en transit), les meilleurs foodtrucks y
concocteront des petits plats inédits à déguster dans le cadre de banquets
lèche-doigts (tables immenses, nappage en blanc, service en gants, verrerie …
mais ni couteau ni fourchette !). La Porchetta, camion-rôtisserie venu
spécialement de Copenhague, la Pizzamobile de Marseille, et le Café des Spores
de Bruxelles, camion qui réunira l'ancienne et la nouvelle équipe du restaurant
éponyme, s'installeront aux Beaux Arts. Un truck new-yorkais, Morris Grilled
cheese, signera le dessert: une sorte de croque au mascarpone, miel de pomme… A
noter que comme en 2012 pendant la Cambuse Effervescente, les bénéfices des
entrées seront reversés aux Enfants du Congo Béthanie. En attendant le 15 novembre, date de la sortie du Guide Fooding 2013.
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