Barilla FoodService améliore la
recette de sa gamme de pâtes premium Selezione Oro Chef (teneur en protéines
plus élevée) pour leur donner une haute tenue en double cuisson et un al dente
Barilla garanti. Seulement 40 à 60 secondes suffisent pour remettre les pâtes à
bonne température. Le rendement de la gamme de pâtes premium permet aux chefs
d'optimiser leurs coûts portion avec 200 g de pâtes cuites pour 100 g
de pâtes crues. Les Orecchiette, la Trofie de Ligurie et les Fusilli sont à l'honneur.
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