La bûche "Millefeuille façon St Honoré" par Jean Ducourtieux

Publié le 25 septembre 2017 à 17:42
Gourmande et moderne, c'est la bûche 2017 Jean Ducourtieux. La recette ? Une base immuable : la feuille de génoise nature Jean Ducourtieux associée à la créativité des pâtissiers de la marque. Le secret de la technique millefeuille s'effectue en trois gestes : un montage entremets, une découpe en bandes et une présentation sur la tranche. Effet millefeuille garanti…
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