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Après une rénovation en 2010 The Savoy poursuit son rajeunissement avec l'arrivée très attendue du Kaspar's Seafood Bar & Grill pour le 2 mai prochain. Il vient remplacer l'ancien restaurant de l'hôtel River Side qui reste géré par le même chef. James Pare propose une cuisine spécialisée dans les poissons et les fruits de mer comme par exemple un Duo d'anguilles et gambas fumées, une Saucisse de saumon fumé & choucroute de pomme à la crème de raifort ou encore la fameuse pêche Melba selon la recette d'Auguste Escoffier. Le restaurant de 120 couverts sera ouvert tous les jours de 7 heures à 23 heures 30.
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