"L'école ne compte que 250 étudiants et c'est un atout", affirme Alain Brunier, directeur général de l'École. "Privilégier de petites classes avec une école à taille humaine est l'une de nos priorités pour optimiser l'acquisition des connaissances. C'est une politique qui favorise le partage des expériences professionnelles et les relations humaines, pivot central de nos métiers de service. Nous avons ainsi le temps de connaître chaque étudiant, de suivre son parcours. Une dynamique peut s'instaurer."
Le bilan de cette année a été fructueux. Alain Spieser, fraîchement arrivé du Four Season Hôtel des Bergues, a entrepris d'insuffler un souffle nouveau à la communication et au marketing. Ainsi, un nouveau site internet a été crée (www.ehg.ch). Ouvert officiellement le 9 mai 2012, lors des portes ouvertes de l'école, il a connu immédiatement un trafic important. Plus moderne, plus complet, il permet aux étudiants de trouver toutes les informations dont ils ont besoin.
Autre projet de l'école : la création d'un nouveau logo. "Ce logo est la signature de l'école, explique Alain Spieser. Notre devoir était d'impliquer les élèves. Nous avons donc fait appel à eux. Leur enthousiasme nous a surpris. Dix huit élèves ont présenté, chacun à leur tour, leur projet original de logo, créé pour l'EHG. Un comité d'experts en a sélectionné trois qui ont été soumis au vote des étudiants. Le nouveau logo a été révélé au mois de juillet 2012. Un film est également en projet. Il sera réalisé en partenariat avec l'École des arts appliqués de Genève."
Le projet Nectar
Enfin, comme le préconise la philosophie de l'école, les étudiants doivent avoir une bonne connaissance du terrain. Aussi, les inscrits au premier semestre font les vendanges chez Stéphane Gros, à Dardagny. Dix-huit mois plus tard, les mêmes étudiants participent avec le vigneron, à l'assemblage de cette cuvée, baptisée Nectar, pour un vin Topaze (blanc), Garance (rouge) et Carmin (rouge). Les étiquettes sont réalisées avec les étudiants en partenariat avec l'École des arts appliqués de Genève, à l'occasion d'un concours réunissant une classe de première année. Un jury détermine l'étiquette gagnante parmi les 15 à 20 projets proposés. "Ce nectar est le fruit de passions partagées entre un vigneron d'exception, les étudiants de l'École hôtelière de Genève et du centre de formation professionnelle arts appliqués."
Le bilan de cette année a été fructueux. Alain Spieser, fraîchement arrivé du Four Season Hôtel des Bergues, a entrepris d'insuffler un souffle nouveau à la communication et au marketing. Ainsi, un nouveau site internet a été crée (www.ehg.ch). Ouvert officiellement le 9 mai 2012, lors des portes ouvertes de l'école, il a connu immédiatement un trafic important. Plus moderne, plus complet, il permet aux étudiants de trouver toutes les informations dont ils ont besoin.
Autre projet de l'école : la création d'un nouveau logo. "Ce logo est la signature de l'école, explique Alain Spieser. Notre devoir était d'impliquer les élèves. Nous avons donc fait appel à eux. Leur enthousiasme nous a surpris. Dix huit élèves ont présenté, chacun à leur tour, leur projet original de logo, créé pour l'EHG. Un comité d'experts en a sélectionné trois qui ont été soumis au vote des étudiants. Le nouveau logo a été révélé au mois de juillet 2012. Un film est également en projet. Il sera réalisé en partenariat avec l'École des arts appliqués de Genève."
Le projet Nectar
Enfin, comme le préconise la philosophie de l'école, les étudiants doivent avoir une bonne connaissance du terrain. Aussi, les inscrits au premier semestre font les vendanges chez Stéphane Gros, à Dardagny. Dix-huit mois plus tard, les mêmes étudiants participent avec le vigneron, à l'assemblage de cette cuvée, baptisée Nectar, pour un vin Topaze (blanc), Garance (rouge) et Carmin (rouge). Les étiquettes sont réalisées avec les étudiants en partenariat avec l'École des arts appliqués de Genève, à l'occasion d'un concours réunissant une classe de première année. Un jury détermine l'étiquette gagnante parmi les 15 à 20 projets proposés. "Ce nectar est le fruit de passions partagées entre un vigneron d'exception, les étudiants de l'École hôtelière de Genève et du centre de formation professionnelle arts appliqués."
Publié par Fleur Tari
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