[Communiqué] EpiSaveurs propose l’Atelier Festif 2022 avec une sélection de plus de 300 produits de fêtes pour permettre de concocter des menus de fin d’année. EpiSaveurs inspire les chefs avec ses recettes festives. Exemple d’un menu. En entrée : Cappuccino de haricot coco, mousse de foie gras & truffe noire : la douceur du foie gras et la subtilité des graines de sésame à la prune sauront ravir les papilles de chacun. En plat : Turbot poêlé, mousseline de panais et crème d’algues wakamé. Un plat haut en saveurs et subtilement relevé par le poivre noir de Kérala. En dessert : Bûche mousse au chocolat noir à la baie de Timur & Crémeux passion. Le goût acidulé de la baie de Timur, associé à la texture aérienne de la mousse au chocolat noir feront de ce dessert un moment de pure gourmandise.
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