La mousse au chocolat arrive
troisième sur le podium des desserts les plus proposés en restauration (étude
Harris Interactive, octobre 2015). Président Professionnel propose une nouvelle
préparation pour desserts composée à 18 % de chocolat noir (7 % de
cacao). Prête à l'emploi en 4 minutes au batteur, le résultat reste ferme,
fondant et savoureux, digne d'une mousse au chocolat faite maison. Cet appareil
multi-usages peut permettre de réaliser des crèmes prises (tartes au chocolat,
verrines, etc.) et des espumas au goût de chocolat intense.
Sirha : Hall 2.1 – stand M48
Sirha : Hall 2.1 – stand M48
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