Directeur général du Metropole Monte Carlo depuis le printemps 2002, avec juste une parenthèse d'une année au Crillon à Paris, Jean-Claude Messant fait ses adieux. Il a accepté un nouveau challenge : la direction du Royal Mansour à Marrakech, un établissement composé de 53 riads de 1 à 4 chambres et de deux restaurants haut de gamme, La Grande Table Marocaine et La Grande Table Française, avec Yannick Alléno comme chef consultant. Le nom du successeur de Jean-Claude Messant n'est pas encore connu.
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