Indice Insee : la restauration modère ses prix en octobre

Publié le 14 novembre 2012 à 16:48
Après une baisse de 0,3% en septembre, l'indice des prix à la consommation (IPC) augmente de 0,2% en octobre.  Sur un an, la progression de l'indice se maintient toujours à 1,9%. Une part importante de l'augmentation des prix à la consommation en octobre est due à celles des prix du tabac avec une hausse de +6,7% (et +9,9% sur un an). Hors tabac la hausse de l'IPC est plus modérée (+0,1% sur un mois et +1,7% à l'année). Cette hausse résulte principalement de l'accélération des prix des produits alimentaires, qui ont connu une variation de 0,9% en un mois mais de 2,9% sur un an. Cette augmentation est due pour l'essentiel à la hausse des produits frais de + 4,9% en octobre (+ 10,2% sur un an) et en particulier celle des fruits frais (+ 8,2% et + 9,4% sur un an) et des légumes frais (+ 4,3% et + 15,6% sur un an). Hors produits frais, l'augmentation des produits alimentaires a été plus limitée en octobre  (+ 0,3% sur un mois et +1,8% sur un an). La viande n'a augmenté que de 0,7+ sur un mois et +2,7% sur un an), quant aux poissons et crustacés ils accusent une baisse de 0,4% en octobre, tout comme le café, thé et cacao qui diminuent de 0,2%.

Si l'indice général des prix du secteur de l'hôtellerie, cafés, restauration diminue de 0,5% en octobre, cela est dû à la baisse saisonnière de 3,0% des prix des services d'hébergement (hôtellerie et hébergements de vacances). Quant à la restauration elle maintient ses prix en octobre avec une progression de 0,1%, qui est inférieur à l'évolution l'indice général des prix à la consommation de ce mois d'octobre. En revanche, sur l'année l'évolution des prix de la restauration est de 2,9% quand l'IPC évolue de 1,9% sur la même période.


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

26 - Valence

Au c?ur de la Maison d'Anne-Sophie Pic, notre hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux incarne l'art de recevoir à la française, où élégance discrète et convivialité authentique créent un refuge d'émotions où chaque détail est pensé. Vaisseau amiral du Groupe, la Maison Pic héberge notre restaurant triplem

Posté le 17/06/2026

SPA Praticien H/F

75 - Paris

Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux Le BLOOM GARDEN by Olivier Streiff proposera une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l’expérience gl

Posté le 17/06/2026

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 16

L’Aventure, Paris 16 – Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l’automne 2024. Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L’

Posté le 17/06/2026