Rassemblant près de 250 professionnels internationaux appelés à voter, les Palmes Internationales de la Restauration 2019 ont récompensé : Palme d'or : Glorious Bastards (Autriche) ; Palme d'argent : Italian Edition (Ukraine) et Palme de bronze : B.O.U.L.O.M. (France) pour le concept de Julien Duboué. Les autres nominés en lice étaient Big Chefs (Turquie), Frites Atelier (Belgique), Kolbasniy Tsekh (Russie) et Zürcher Wienachts-Dorf (Suisse).
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