Gira vient de publier deux nouvelles études en lien avec l'épidémie de Covid-19. Proposées au tarif de 50 € HT chacune, ces études ont pour but de vous informer des changements en cours sur le marché de la restauration et de comprendre quelles sont les actions à mener pour entreprendre et surmonter cette crise.
- La Boîte à outils, la réouverture des restaurants est conçue comme un guide opérationnel. Elle permet de découvrir de nouvelles façons de faire de la restauration. Des idées, astuces, conseils et exemples de mise en place de nouveaux outils pour se réinventer, préparer la réouverture et durer dans le temps. Vous pourrez piocher dans cette boîte à outils les idées qui correspondent et votre personnalité et à votre établissement.
- Les 25 paramètres qui ont changé le visage de la restauration en France est une étude permettant de comprendre les enjeux du marché grâce aux chiffres clés du secteur de la restauration hors domicile et de connaître les paramètres qui ont changé du côté du marché, des restaurants et du consommateur.
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