La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de
la consommation et de l'économie solidaire et sociale, Martine Pinville, invite la profession à assister à un colloque sur
les cuisines populaires, thème 2016 de la Fête de la Gastronomie. Celui-ci
propose de réfléchir, discuter, échanger et dialoguer autour des recettes,
produits et traditions qui forgent notre culture et nos habitudes au quotidien. « Ces cuisines sont riches et
complexes, à l'image des métiers et filières qui font la diversité de la
diversité de la gastronomie française. Outre leur impact fort dans identité,
elles participent au rayonnement économique et touristique de notre pays »
rappelle Bercy. Eric Roux, auteur et
journaliste, parrain de la sixième Fête de la Gastronomie ajoute : ces
cuisines populaires « sont bien plus
que la blanquette maternelle, ou le couscous, deux des trois plats préférés des
Français. Elles sont tout autant les recettes de la tradition que celles de l'intégration ».
Vous avez jusqu'au vendredi 9 septembre pour vous inscrire.
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