Du 1er au 3 novembre 2019, l’espace de la Confédération Nationale Artisans Pâtissiers au Salon du Chocolat à Paris Porte de Versailles a accueilli la toute première finale du Trophée International de la Pâtisserie Française. Trois jours de compétition intense devant le public qui ont vu la victoire de Dorian Zonca (Ecole Gastronomique Bellouet Conseil à Paris) qui représentait la France. Le trophée d’argent revient à Kohei Ishida (Japon) devant le Suisse, Maxime Tardieu. Les candidats devaient revisiter avec créativité les plus grands classiques de la pâtisserie française.
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