C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès du chef Clément Bruno. Ce restaurateur varois était réputé pour être “le maître de la truffe”, à Lorgues. Il était entré dans le monde de la gastronomie en reprenant La Campagne Mariette, qu'il avait transformée en table d'hôte, Chez Bruno, avant de se développer et de se voir décerner une étoile Michelin. Ses fils, Benjamin et Samuel Bruno, avaient pris le relais.
L'Hôtellerie Restauration présente ses condoléances à sa famille et ses proches.
Commentaires
