Desserts "minute" aux fruits frais : une ressource inépuisable

Publié le 15 mai 2015 à 19:32
Verrines, fondues de fruits au chocolat, smoothies, milkshakes, gratins de fruits frais en sabayon, coulis et sorbets minute, salades, carpaccios, etc., les fruits frais se prêtent à mille et une préparations rapides et savoureuses demandant peu de mise en place. L'été est une saison particulièrement propice à la réalisation de ces desserts minute qui apportent aux convives la note fraîche plébiscitée en fin de repas aux heures chaudes. Pêche et nectarine, melon, fraise, cerise, framboise, petits fruits rouges, prune, pastèque, figue, poire d'été, raisin, etc., la palette estivale des fruits est source d'une créativité culinaire sans cesse renouvelée.


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