D’après les résultats du baromètre In Extenso, les performances hôtelières de décembre ont été en-deçà des attentes : même si les voyants sont globalement au vert, la croissance de 2,5 % du chiffre d’affaires hébergement (RevPAR) est décevante. En données cumulées à fin décembre, la fréquentation des hôtels est restée stable par rapport à 2018, avec un taux d’occupation moyen de 66 %, et un prix moyen en légère hausse.
À Paris, la fréquentation en hausse dans les catégories supérieures doit être largement nuancée par les faibles performances de 2018. Les hôteliers parisiens ont subi d’importantes annulations dues aux grèves, tant des clientèles étrangères que d’affaires. En données cumulées à fin décembre, la tendance n’est pas très positive et la capitale affiche une légère baisse de son RevPAR par rapport à 2018.
Les segments milieu de gamme et économique ont été les plus impactés (-2,5 % et - 5,4 % de chiffre d’affaires), tandis que les segments supérieurs progressent légèrement (+ 5,3 % du RevPAR pour le haut de gamme). En données cumulées sur l’année, le taux d’occupation à Paris a reculé de 2,5 % dans toutes les catégories hôtelières. Dans le reste de l’Île-de-France, l’hôtellerie milieu de gamme a vu son taux d’occupation baisser de 6 % en décembre, mais son chiffre d’affaires hébergement moyen a progressé de 3,1 %, sous l’effet d’une hausse du prix moyen.
La Côte d’Azur surpasse les autres régions
Bien que la grève soit d’ampleur nationale, Paris est la seule ville à avoir été quasiment paralysée en décembre. Le reste des régions en a nettement moins ressenti les effets. En effet, même si la croissance aurait pu être plus importante, les taux d’occupation et prix moyen des hôtels en région sont en hausse, avec un RevPAR qui augmente de près de 3 % en décembre. Seule la catégorie haut de gamme et luxe, très dépendante de la clientèle internationale, a vu sa fréquentation reculer de 2 %. En données cumulées à fin décembre, la tendance est globalement bonne avec une progression de près de 3 % du chiffre d’affaires hébergement.
Les régions (hors Côte d’Azur) affichent un chiffre d’affaires en hausse de près de 3 %, sous l’effet conjugué de la légère hausse du taux d’occupation (+ 1 %) et des prix moyens (+ 1,7 %), surtout pour les catégories supérieures
Alors que décembre est une période relativement calme pour la Côte d’Azur, le RevPAR a bondi (plus de 6 %), porté principalement par la croissance du prix moyen. L’hôtellerie niçoise s’est nettement démarquée avec de très fortes progressions pour les catégories haut de gamme et luxe, et milieu de gamme. Les données cumulées sur l’année reflètent les évolutions observées sur décembre. L’agglomération qui affiche la plus belle performance est Nice, avec un chiffre d’affaires en hausse de plus de 12 % en décembre et de plus de 8 % sur l’année. À Avignon, malgré une hausse de 5 % du chiffre d’affaires hébergement en décembre, l'hôtellerie affiche la plus importante baisse sur l'année, avec près de - 9 %.
“Les tendances du marché hôtelier sont globalement en berne, particulièrement à Paris qui accuse le coup après un mois de décembre particulièrement chaotique. La performance globale du secteur hôtelier en décembre est tout de même une légère hausse, tirée par les performances des régions et la résilience des résidences de tourisme”, commente Olivier Petit, associé chez In Extenso tourisme, culture et hôtellerie.
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