Cyril Lignac et Benoît Couvrand réinterprètent la basse-cour pour Pâques

Publié le 01 avril 2014 à 18:35
Cyril Lignac et Benoît Couvrand ont imaginé trois créations pour Pâques. L'oeuf Cocotte en chocolat noir Caraïbe ou chocolat au lait Caramélia aux allures de bêtes de pâte à modelé ont le ventre rempli de fritures. Le Gâteau poussin comprend un biscuit au praliné, une ganache au chocolat au lait Tanariva 33%, un crémeux à la noisette et un croustillant de blé soufflé. Et l'oeuf Ebène en écrin rouge boisé au chocolat noir ou au lait est garni de fritures en chocolat.
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