La sélection régionale de la 52e édition du concours Georges Baptiste s'est tenue le 21 février 2013 au 3IFA d'Alençon (61). Dix-sept candidats venus de neuf établissements de Basse-Normandie ont participé à cette journée de sélection. Les jeunes se sont prêtés au jeu des épreuves pratiques organisées sous forme d'ateliers et de l'épreuve écrite. Préparation de deux cafés expresso et service à table, reconnaissance de dix fruits de mer, argumentation commerciale, découpage d'une côte de boeuf grillée, identification de fromages, flambage de trois crêpes mais aussi réalisation d'un cocktail Mojito et argumentation commerciale, la compétition s'est révélée intense. Marion Nicolle du groupe FIM à Agneaux est arrivée première de la compétition. Cécilia Dumont de l'ICEP de Caen se classe en deuxième. Toutes deux iront donc défendre la Basse-Normandie lors de la finale nationale à Paris le 8 avril prochain.
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