Avec le soutien de la Thalassothérapie de Douarnenez (29) et celui d'Euro-Toques France, la finale du 2e concours culinaire breton, se déroulera lundi 10 décembre au lycée le Paraclet de Quimper (29). Dans les toutes nouvelles cuisines de l'établissement, les dix candidats sélectionnés en formation des métiers de bouche (pâtissier, cuisinier, traiteur, charcutier) en entreprise, lycées, CFA, de moins de 23 ans, pourront mesurer leurs talents de futurs chefs face aux dix candidats sélectionnés hors formation (à partir de 18 ans). Le concours culinaire avait été un beau succès en 2011. Celui-ci sera présidé par Laurent Tanguy, l'initiateur et chef du restaurant l'Armor Best western Thalasstonic de Dournenez (29). Le jury sera composé d'une bonne trentaine de chefs renommés des quatre départements Bretons.
Publié par J-Y. T.
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