Concours culinaire 2018 de l'école hôtelière d'Avignon

Avignon (84)

Publié le 18 avril 2018 à 12:05
L'agneau de pays était au centre du plat que devaient réaliser les candidats au mois de mars dernier. Pour le préparer, l'assaisonner et l'accompagner, ils avaient tous à leur disposition un panier riche de 50 produits.

Les plats ont été jugés par un jury co-présidé par Norbert Tarayre et le chef doublement étoilé Edouard Loubet. Etaient également jurés : Bernard Vergier, président de la CCI de Vaucluse, Coline Faulquier, ancienne élève de l'EHA et participante à Top Chef, Alain Gabert, élu de la CCI de Vaucluse en charge de l'enseignement et Patrice Leroy, responsable pédagogique à l'école hôtelière.

C'est l'équipe composée de l'acteur Avi Marciano (Plus belle la vie), du chef Fabrice Beckergnon et de la commis Valentine Grosbon qui l'a emporté, juste devant le trio Cécile Helle-Eric - Quenum - Jeanne Lambert.

Les concurrents :


Parmi les personnalités étaient présents 3 élus locaux (Cécile Helle, maire d'Avignon, Jean-Marc Roubaud, président du Grand Avignon et Sonia Zidate, vice-présidente du Conseil régional) ainsi que 4 représentants du monde de l'audiovisuel (Cécile de Ménibus, Gonzague Rebois, Avi Marciano et Thierry Moreau).

Les 7 chefs professeurs  : Fabrice Becker, Cyril Boileau, Philippe Olivier, Céline Pays, Stéphane Peltier, Franck Schweigheiser, Eric Quenum

Les 7 élèves de l'école : Nathan Billon, Matthieu Cassagne, Axel Moreno, Valentine Grosbon, Karen Arsac, Jeanne Lambert, Alice Perreau


Photo

Publié par Claude DIBIASE



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

75 - PARIS 15

Pour ouverture prochaine de 4 établissements de type Bouillons dans les 15,13,11,2 èmes arrondissements ( qui ouvriront successivement entre la fin aout et la fin septembre) nous recherchons du monde pour tous les postes ( lire l'annonce jusqu'au bout ) - Chef(fe)s de cuisine , statut cadre ex

Posté le 04 août 2025

Cuisinier H/F

75 - PARIS 16

Lulu’s est un lieu de vie chaleureux et exigeant, où tout est fait maison. Notre cuisine est généreuse, artisanale, et pensée autour de produits frais. Ouverts 7j/7, nous travaillons en service continu avec une équipe dynamique et passionnée.

Posté le 04 août 2025

Hôte/Hôtesse d'accueil

75 - PARIS 12

HÔTE D'ACCUEIL (H/F) Le groupe SSP recrute un hôte d'accueil H/F pour notre restaurant partenaire Le Train Bleu. Ce poste est à pourvoir en CDI à partir de septembre 2025. Le restaurant Situé au cœur de la Gare de Lyon, le restaurant-bar Le Train bleu est un lieu mythique depuis 1901. Mis

Posté le 04 août 2025