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Caractère by Leffe est une série limitée commercialisé en avril. Le brassin titre
9° et est proposé dans un flacon de 50 cl. Les maîtres brasseurs qui ont élaboré
cette recette sont partis du constat que les saveurs de vanille et de clou
de girofle apportées par la levure de Leffe se marient parfaitement avec les
arômes boisées. Ils ont ainsi plongé des copeaux de bois de chêne dans du
whisky écossais avant de les faire sécher et de les déposer dans une cuve de
bière blonde pour maturation. Le process, qui dure 4 semaine, à donné naissance
à cette bière ambrée, aux senteurs boisées, à la bouche soyeuse et ronde, aux
notes d'amandes et de grillé.
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