Lydia Gautier, experte thé et tisanes, et Victor Delpierre,
champion du monde Coffee in Good Spirits, élaborent pour la Saint-Valentin le cocktail
Spicy Valentin. Il comprend une infusion à froid de cinq sachets de tisanes au
safran bio, de jus de citron vert, de gingembre et de sirop Spicy Monin. Anthony
Calvez, double champion de France de Barista et formateur du module Latte Art à
l'Académie du café, rappelle comment former un coeur ou une fleur en surface du
cappuccino en versant la mousse de lait proche de la surface et en coupant le
coeur en son centre d'un seul coup.
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